Galgantwurzel gem.

Grundpreis Galgantwurzel gemahlen :

Erfrischend und leicht nach Ingwer duftend, so nimmt man Galgant wahr. Galgant kann man als Pfefferersatz verwenden. Aus asiatischen Gerichten ist Galgant nicht wegzudenken. Fördert die Verdauung und verhindert Blähungen.

Während der Schwangerschaft soll Galgant nicht verzehrt werden.

Hildegard von Bingen sagt:

Wer im Herzen Schmerzen leidet und wem von Seiten des Herzens ein Schwächeanfall droht, der esse sogleich eine hinreichende Menge Galgant und es wird im besser gehen. Und ein Mensch, der ein hitziges Fieber in sich hat, trinkt Galgantpulver in Quellwasser und er wird das hitzige Fieber löschen.“

Tipp: Die Haupteinsatzgebiete von Galgant kann man sich anhand der 3-Sch-Regel leicht merken: Schwindel, Schwäche, Schmerz ausgehend vom Herz.

Rezept für Galgant Honig:

1 Teel. Galgantpulver mit ca. 100 Gramm Honig verrühren. Ein schmackhafter Brotaufstrich.